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炸豬排
原料： 肉糜，老豆腐，土豆，蔥，姜，料酒，糖，鹽，雞精，淀粉等 做法： 1。土豆煮熟，壓成泥 2。將肉泥，土豆泥，老豆腐混合拌勻，(老豆腐搗爛)，比例1：1：1 3。放入酒，姜末，蔥花和調(diào)料，少許淀粉入味 4。取保鮮膜一張，將混合泥放入保鮮膜內(nèi)，壓成豬排狀，油鍋燒熱，放入豬排，炸至2面色變 5。炸好后，再?gòu)?fù)炸一遍，就能享用啦。
2018-04-11
2018
04-11
醬燜豬蹄
原料： 豬蹄500克、土豆2個(gè)、黃豆醬30ml、干辣椒6個(gè)、花椒15粒、香葉4片、八角1個(gè)、冰糖6粒、老抽30ml、蔥1根、姜5片、料酒30ml、鹽5克?！ ∽龇ǎ骸 ?.土豆洗凈后切成滾刀塊。鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻; 2.豬蹄開始上色后，繼續(xù)保持中小火翻炒，然后加入料酒、老抽炒出香味，直到豬蹄變成
酥皮肉卷
配料： 千層酥皮半份，蔥，豬瘦肉餡300克，黃油30克，雞蛋30克，白洋蔥20克，蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，鹽1/2小勺，辣椒粉1/2小勺 烘焙：200度，烤箱中層，上下火，30分鐘左右?！ ≈谱鬟^(guò)程： 1、洋蔥切成碎末，大蒜搗成蓉。把黃油融化，倒入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒，順同一個(gè)方向用力攪拌至上勁。再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉，攪拌均勻?！?
醬爆豬肝
原料： 豬肝、茭白、青椒、蔥姜蒜、料酒、醬油、甜面醬、糖、水、淀粉?！ ∽龇ǎ骸 ?、豬肝用水清洗后，放在鹽水中浸泡60分鐘以上; 2、浸泡后的豬肝沖洗后切成片，加料酒、醬油、干淀粉拌和，放置15分鐘; 3、茭白、青椒洗凈切片，蔥姜蒜切末; 4、熱鍋入油，油溫后下豬肝大火爆炒，至豬肝變色變挺后盛出備用; 5、另起油鍋下茭白炒軟后再下青椒片稍炒盛出; 6、再起油鍋下蔥姜蒜末煸出香味，下甜
那別具一格的有機(jī)豬肉佳肴
記憶中的豬肉做法大都是千篇一律的味道，直到味蕾經(jīng)受了高金土黑豬肉的洗禮，不同尋常的豬肉，不同尋常的做法，不同尋常的美味，深深的烙在腦海中。黑豬肉品牌確實(shí)不少，但是如此良心養(yǎng)殖，甚至配套獨(dú)家菜式的就少之又少。那么，我們就先用美容圣品，膠原蛋白的孕床，豬蹄秘方開始吧： 主料：水發(fā)海參750克，高金黑豬豬蹄2個(gè)?！ ≌{(diào)料：植物油800克(實(shí)耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥
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