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專家教你辨別病死豬肉
五大招識(shí)別病死豬肉 一是看表皮 健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會(huì)出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。 二看聞氣味 新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味;變質(zhì)豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味?！ ∪强磸椥浴 ⌒迈r豬肉質(zhì)地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原;變質(zhì)豬肉由于自身被分解嚴(yán)重，組織失去原有的彈性而出現(xiàn)不同程度的腐爛，用
2018-04-11
2018
04-11
三款養(yǎng)胃食療方
胃周圍韌帶松弛或胃壁張力降低，都容易造成胃下垂。中醫(yī)認(rèn)為是中氣不足，氣虛下陷所致。輕度胃下垂患者可無明顯癥狀，但較嚴(yán)重者多形體消瘦、腹脹、惡心、上腹部無規(guī)律疼痛，飲食后癥狀加重，腹中常有水聲。部分病人可伴有眩暈、乏力、心悸等。確診患有胃下垂后，可采用下列食療方調(diào)理： 豬肚黃芪湯 材料：豬肚1只，黃芪200克，陳皮30克?！ ∽龇ǎ簩⒇i肚去脂膜，洗凈，黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加
買回家的鮮肉或肉制品怎么保藏
鮮肉保藏 一大塊肉長(zhǎng)期食用應(yīng)切成小塊，用兩層塑膠袋或鋁箔紙依每次用量包好，放入冷凍庫，以后每次解凍一包，可保存半年。若買的是肉餡、肉片、肉塊，只能保持1~3個(gè)月?！ ±洳厝獗２亍 ∫话惚ｕr膜包裝的冷藏肉，保持在-2~5攝氏度只能延緩部分細(xì)菌生長(zhǎng)、繁殖，保存期限2~3天，一次不要買太多?！ ±鋬鋈獗２亍 ±洳厝馀c冷凍肉應(yīng)分開處理。買回的冷凍肉應(yīng)立即放入冰箱冷凍庫。如果解凍后用不完再放回冷凍庫，易造
夏天肉類別在常溫下解凍
夏天溫度高，有的人圖方便省事兒，就把凍肉從冰箱里拿出來直接放在常溫下解凍?！ 〗ㄗh最好提前半天放進(jìn)冷藏室或用微波爐解凍，否則容易變質(zhì)。 其實(shí)，這樣是很不安全的。夏季細(xì)菌繁殖特別快，在常溫下解凍肉類很容易變質(zhì)。喜歡依附肉類生長(zhǎng)繁殖的細(xì)菌，在天熱的時(shí)候長(zhǎng)得最快。 如果解凍時(shí)間稍長(zhǎng)，肉就可能不新鮮甚至腐敗變質(zhì)。萬一肉再染上了能釋放毒素的細(xì)菌，對(duì)人體的危害就更大了。因?yàn)檫@些毒素即使加熱烹調(diào)都不能被破壞
兒時(shí)豬肉的味道，可記得
還記得兒時(shí)豬肉的味道嗎?那時(shí)候的豬肉肉味香濃，還沒等熟透，揭開鍋蓋就已經(jīng)脂香四溢，令人垂涎三尺了。要想找到揭開鍋蓋就脂香四溢的好感覺，在豬肉市場(chǎng)中，大概唯有黑豬肉才能具有這般“功夫”了。然而，面對(duì)這個(gè)聽起來令人有些咂舌的黑豬肉價(jià)格，不少市民們口中喊出的并不是一個(gè)“貴”字，而是“值”。不少消費(fèi)者直言，“高金黑豬是糧食喂養(yǎng)的黑毛土豬，豬肉絕對(duì)值這個(gè)價(jià)兒”，“30多年了，一吃到這種黑豬肉，就想起了小時(shí)候
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